Desde un taller con @irene_guirao que hicimos unas chalotas riquísimas, tenía en mente hacer algo parecido para carnes cuando haces alguna celebración. Así que ayer fue el día, preparamos pavo relleno y para acompañar, hicimos estas cebollas francesas con vermut en lugar de vino tinto.

A mi me encantan las cebollitas francesas preparadas de esta manera, como guarnición y acompañamiento de cualquier plato de carne resultan deliciosas.

Ayer en el taller de Solomillo Wellington hicimos estas cebollitas francesas, que además de quedar deliciosas, son el complemento perfecto de cualquier plato.

Es una guarnición estupenda, un acompañamiento para muchísimos platos, como carnes o pescados a la plancha, huevos, tortillas, salchichas y cualquier cosa que se os ocurra y es que las cebollitas glaseadas están buenísimas y los pimientos de padrón fritos igual, aunque ojo, algunos pica muchísimo!!!!!!😋

Pues seguimos de disfrutones del taller de hoy de Cookpad Home Academy con @irene_guirao y aunque mis ceblllas eran más grandes que las de Irene y @lucocina han quedado muy wais y versione porque no tenia Así que las preparé con vino y miel

El Entrecot en su punto es una de las carnes más jugosas y ricas, tal cual está buenísimo con su propio jugo, pero si lo acompañamos con una rica guarnición como esta, está delicioso.😋

🍏🧅🧈🍷🍋Sencillo e ideal como acompañamiento.#revistacookpad

Una guarnición de lujo. Quedan deliciosas. La receta es muy sencilla, sólo las cebollitas y aceite. Lo más trabajoso es pelarlas; así que no dudéis en buscar ayudantes para aligerar la tarea!

Si tengo que ponerle un sabor a mi Navidad, es el del pescado. Nos encanta y al final uno de los días sí o sí es siempre un buen pescado. Un año que a mí me empezaba a interesar la cocina, preparé con mi madre un rodaballo y estos días me ha dado por repetirlo!!

A veces no hace falta complicarse tanto en la cocina para tomarse una cena ligera y deliciosa, como una tortilla de boquerones con una ensalada, un manjar.

#mirecetario estos crujientes son una opción par acompañar carnes

Hoy os propongo preparar un rico y saludable glaseado para preparar tus verduras favoritas al horno como guarnición para acompañar una carne o un pescado.Pruébalo y me cuentas qué te ha parecido. Una opción muy saludable e ideal para recuperarnos de los excesos de estas fiestas. Feliz tarde!! 😘😘#dominó #realfood

Perfecto para acompañar una carne o un pescado. Muy sabroso. Receta de mi mujer.

No me gustan muchos las acelgas pero me regalaron un puñadito del huerto y aquí les dejo la receta y la verdad que me quedó muy rica.

Acompaña tus platos estrella con esta guarnición y sorprende a tus invitados.

Ayer en el taller de Cookpad Home Academy con @irene_guirao aprendí a hacer el solomillo Wellington y fue una auténtica pasada, me encantó y hoy ha sido furor total en la cena! Gracias a todos por los momentos compartidos ayer en el taller y a los de hoy por disfrutar tanto en la mesa.

Ayer llegué de unos días fuera y me acordé que tenía algunas verduras para gastar porque se me iban a poner malas. Al ver el boniato se me ocurrió que podría ser una buena combinación para el pollo o cualquier otra carne y además muy saludable! Ideal para las #RecetasNaranjas

Estas piernas de lechoncito bañadas con coñac, condimentadas con varias especias y horneadas fueron el plato principal para celebrar el día de la madre. Acompañadas de unas doradas y crujientes patatas al pimentón.Es importante dejar la carne comdimentada durante varias horas antes de cocinarla.Un truquito que me enseñó mi madre para que el lechoncito (en este caso las piernas) no se peguen en la asadera y para que la piel o cuerito que queda abajo salga crujiente consiste en poner debajo de la carne unas maderitas finas como lo muestra una de las fotos. Para ello aproveché una caja de madera en la que venían unas fresas que compré para hacer el helado diet de fresas y yogurt que encontrarán en mi recetario.

Habitualmente acompañamos las carnes con patatas, al horno, fritas, en puré, etc. Y están buenísimas, desde luego, pero hay otras vegetales para preparar buenos purés muy sanos, llenos de vitaminas y exquisitos.Aquí os dejo este puré de brécol y nabos, o patatas, muy sabroso que nuestra familia comerá con mucho gusto.

Me encanta acompañar de manzanas o peras las carnes que tienen mucho sabor. El cordero y las manzanas combinan muy bien y en casa nos gusta mucho.He usado manzanas de la variedad Fuji y han quedado muy ricas, les he dado un toque final con pimienta molida.

Si vives en Barcelona seguramente ya sabes lo que son los calçots y las calçotadas, para quién no lo sepa le diré que se trata de una cebolla blanca alargada con un sabor dulce que es consumida desde noviembre hasta mediados de abril, siendo febrero su temporada alta, aunque para comer estas cebollas muchos van al campo o a la montaña, en este post queremos contarte que en Barcelona hay muchos lugares donde comer calçots para que te animes a disfrutar de esta popular tradición catalana.El calçot debe su nombre a la forma especial de cultivar la cebolla, para alargarla se debe "calzar" ("calçar" en catalán) con más tierra, es decir, se le añade tierra a su base para que la cebolla tenga que "estirarse" en busca de la luz, éste proceso se repite de dos o tres veces durante su cultivo, para lograr conseguir una parte blanca lo suficientemente larga para comer, la longitud de este vegetal debe ser aproximadamente de 15 a 25 centímetros.

Os presentamos una apetitosa y colorida receta de bacalao en la que además de este rico pescado, tenemos presentes una buena cantidad de verduras y el toque diferente que aportan los piñones y las pasas.Realizado por: Lorenzo Gómez.

Son unos filetes tipo rusos, acompañados de unos ricos y apetecibles guisantes, un plato completo para cualquier comida o cena.

Un rico y único plato que te estará sabroso! Muy fácil de cocinar.Siento no haber podido subir fotos del proceso.

En mi búsqueda de nuevos ingredientes encontré estas coliflores en el mercado y pensé que habían sido sometidas a algún proceso de tintado. Cuando lo pregunté me dijeron que no, que son variedades originarias del Mediterráneo oriental y también las hay de color naranja.No obstante, pensé que al cocinarla perderían color, sin embargo, al contrario, quedaron muy hermosas, y su sabor es notablemente más suave que la coliflor blanca.Eso sí, son más caras, pero creo que mereció la pena.

Hoy os traigo una receta súper fácil y rica.La calabaza es:Rica en proteínas, ácidos grasos omega 3, fibra, vitamina A y C, hierro, potasio, magnesio y zinc. Tiene grandes propiedades antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico. Es buenísima para la piel igual que las zanahorias.Se trata de poner media calabaza en rodajas al horno con unos cuantos ingredientes de forma sencilla y rica os doy mis ingredientes como una idea pero podéis cambiarlos a vuestro gusto. Lo podemos poner como primer plato de verdura o como guarnición para nuestros platos de carne o pescado.Puedes ver el video en mmi canal. https://youtu.be/K5J1pTed-9A?si=4AHh2v66HvMwUbpU

Las guarniciones resultan casi tan importantes como el propio plato ya que van a complementar, realzar y hacerlos más apetitosos. Quería acompañar un plato de pollo y estába cansado de las clásicas patatas fritas. Esta vez he preparado unas patatas especiadas cortadas en gajos, ideales como guarnición. Plato sencillo con poca grasa y de poca elaboración.

Para acompañamiento de carnes o pescados.

Esta receta es muy tradicional y simple, pero de lo sencilla que es, es irresistible. Es una receta perfecta para preparar el pescado y conseguir el mejor sabor del bacalao y la tradición de un pil-pil casero.**Por:** Irene. I Guirao.