Sus/Soes Angsa
Akhirnya kesampaian juga bikin sus angsa ini, dulu pertama kali sus ini waktu ada acara nikahan di daerah Solo dan sus angsa sebagai snacknya. Pengen banget bisa membuatnya, lalu saya mencari cari cara nya dan ketemu caranya di link youtube . Untuk resep sus nya masih pakai resep Eugenie kitchen hanya saya membuat 2x resep dan prosesnya pakai mixer. Ini bisa juga tanpa di mixer ya, yang penting adonan tercampur rata dan tampak mengkilap.
Oh iya ini jadi sekitar 30 buah sus angsa ukuran sedang. Jika untuk dikonsumsi sendiri boleh bikin setengah resep saja. Tinggal di bagi dua, atau lihat di postingan saya choux craquelin itu 1 resep dari sus angsa.
Note: #Tips2 membuat sus bisa di lihat di postingan sy berjudul choux craquelin (sus/soes jepang) ya
#untuk isian bebas ya bisa pakai vla apa saja, (saya sudah sering posting jenis2 vla nya, ketik saja "soes vla vanila, soes vla durian dll)
#khusus sus angsa ini saya cari yang simple saja pakai isian whipped cream instan jd tinggal semprot saja. #resepfitsas #resepfitsas_pastry
Sus/Soes Angsa
-
Indri Arwin“Assalamu'alaikum wr wb mba fitsas, setor cooksnap nya ya, terimakasih resepnya , ijin reshare y mba 🙏” -
Ge Adhian“Hallo Mb Fitri, terimakasih inspirasinya, senang sekali akhirnya bisa bikin soes unik ini.Ijin reshare dg penyesuaian ya Mbak, maturnuwun🙏🏻🥰” -
Nisa Ulfa“Makasih resepnya mba 😍👍🏻 resep soesnya enak, lucu dan cantikk angsanya. Percobaan pertama masih belum rapi hehe. Aku jg pakai resep vla vanila dari mba fitri sasmaya. Makasih ya mba sekali lagi. Ijin reshare ya mba 💕🥰” -
Cik Ling“Mbak setor recook.. Mantull, makasih resepnya mbak 😊🙏” -
nila faizah“Seneng banget bisa bikin sus kyk gini.Terima kasih resepnya mb @fitrisasmaya” -
PutriChristian“Sore mb fitri....saya setor recook sus angsa ini ya... trimsksih mbak..resepnya cocok untuk saya...ijin share ya mbakk”
Akhirnya kesampaian juga bikin sus angsa ini, dulu pertama kali sus ini waktu ada acara nikahan di daerah Solo dan sus angsa sebagai snacknya. Pengen banget bisa membuatnya, lalu saya mencari cari cara nya dan ketemu caranya di link youtube . Untuk resep sus nya masih pakai resep Eugenie kitchen hanya saya membuat 2x resep dan prosesnya pakai mixer. Ini bisa juga tanpa di mixer ya, yang penting adonan tercampur rata dan tampak mengkilap.
Oh iya ini jadi sekitar 30 buah sus angsa ukuran sedang. Jika untuk dikonsumsi sendiri boleh bikin setengah resep saja. Tinggal di bagi dua, atau lihat di postingan saya choux craquelin itu 1 resep dari sus angsa.
Note: #Tips2 membuat sus bisa di lihat di postingan sy berjudul choux craquelin (sus/soes jepang) ya
#untuk isian bebas ya bisa pakai vla apa saja, (saya sudah sering posting jenis2 vla nya, ketik saja "soes vla vanila, soes vla durian dll)
#khusus sus angsa ini saya cari yang simple saja pakai isian whipped cream instan jd tinggal semprot saja. #resepfitsas #resepfitsas_pastry
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Siapkan panci, masukkan air, garam dan butter. Masak sampai mendidih
- 3
Matikan api kompor, masukkan tepung terigu. Aduk rata
- 4
Nyalakan api kompor masak selama 2 atau 3 menit, atau sampai timbul gelembung2 putih di dasar panci.
- 5
Pindahkan ke piring ratakan, tujuan agar adonan cepat dingin
- 6
Masukkan kedalam mixer, masukkan telur satu persatu, mixer sampai rata dan adonan tampak mengkilap (masukkan telur berikutnya setelah adonan rata ya)
- 7
Ini adonan nya kental
- 8
Siapkn pipig bag isi dengan adonan >agar mudah mengisi adonan ke piping bag, taruh piping bag di gelas ya lalu masukkan adonannya, lihat d gambar ya
- 9
Lalu potong bagian ujung piping bag agak besar ya lobang nya. (Piping bag tidak perlu diberi spuit ya)
- 10
Bikin badan angsanya: Semprot di atas loyang yng diberi kertas baking, ato bisa juga di oles tipis dengan margarin. Cara buat badan angsa, spuit adonan bagak besar bagain depanny ya lalu agak runcing bagian belakangnya
- 11
Panggang selama 20 menit dengn suhu 200 derjad celcius dan turunkan suhunya jadi 180 panggang lagi selama 20 menit atau sampai buih2 d sus hilang dan sus terlihat kokoh
- 12
Buat leher si angsa ya. Masukkan adonan ke pipig bag dan beri spuit ujung nya bulat kecil (saya pakai spuit wilton nmr 10)
- 13
Cetak adonan menyerupai angka 2
- 14
Lalu buat kepala dan paruh angsa nya dengan cara, spuit adonan menyerupai tanda titik lalu tarik ke bawah (nanti akan jadi kepala dan paruh yang cantik)
- 15
Ini penampakannya,
- 16
Panggang di suhu 180 selama 10 menit atau sampai matang
- 17
Penyelesaian, ambil satu buah sus, lalu potong bagian atasnya
- 18
Bagian atas sus di potong jadi dua yang nantinya akan dijadikan sayap angsa
- 19
Isi dengan bahan isian
- 20
Lalu taruh sayap angsa di atas vla/whipped cream tadi
- 21
Pasang leher angsa
- 22
Ini jadinya, lucu ya😀. Oh iya beri mata ya, saya pakai pasta coklat. Akan lebih bagus jika pakai wijen hitam
- 23
Sajikan 👍🏻
Resep Serupa
-
Soes Angsa Soes Angsa
Seneng bgt lihat soes angsa ini..jd sayang mau dimakan krn lucu..dan anak2 jg seneng bgt sampe heboh 😄
-
Soes Angsa Soes Angsa
Pengen buat soes angsa yang lucu. Biasanya soes angsa ini jadi sajian nikahan ala daerah Surakarta sekitarnya. Gemess kan bun bentuknya masyaAllah 😍 🦢❤️🦢 saya namai soes angsa ku ini angsanisa dan angsanitto 🤭Makasih mba @fitrisasmaya resep soes dan vla vanila nya. Ijin reshare disini ya mba 🙏🏻🥰
-
Soes Angsa Soes Angsa
Bosan dengan soes yang itu2 saja , akhirnya aku buat yg bentuk angsa apa bebek ya..?? apa aja deh masih satu rumpun xixixixi...
-
Soes Angsa Soes Angsa
#CookSnap#CooksSnapSalamKenal#CookSnapSilaturahmi#MasakItuSaya#SlaluIstimemewa#AnekaCamilan#SoesAngsa#Soes#PekanCooksnap#CoboyDolan#CoboyDolanNangSumbar#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : @MitaNiezKali ini kita di ajak Coboy main2 ke Sumbar dan berkeliling menikmati aneka masakan, minuman, snack camilan dan olahan lainnya.Kali ini aku cooksnap resepnya mba @MitaNiez yang sangat mengisnpirasi sekali bikin soes berbentuk angsa. Kreatip dan sangat unik.Untuk resep soes ada sedikit modifikasi darikuLuar biasa sekali nggeh sampe aku gak nyangka bisa bikin soes angsa yang sangat unik, lucu dan cantik sampe sayang banget mau makan😂. Sekali lagi terima kasih mba Mita buat resepnya 🙏🏼🙏🏼😍🥰🥰 berkah melimpah sukses serta sehat slalu nggeh mba buatmu skluarga. Amin😇🙏🏼
-
Soes Angsa Soes Angsa
Setelah sekian purnama nyimpen resep ini, baru kesampaian eksekusi.Soes karakter bentuk angsa ini saya rebake dari resep Mb @fitrisasmaya juga ngintip resep Mb @Tatiksugix dg penyesuaian.Dulu berpikir sulit, apa bisa ya saya.Tapi kalo cuma dipikir² tanpa dicoba, ga akan terjawab pertanyaan itu.Setelah mencoba tentu jd puas karena punya pengalaman baru yg berharga.#Bakerpad_PieChouxChallenge#Bakerpad_Community
-
Soes Angsa Soes Angsa
Perdana bikin kue Soes lumayan lah menurutku perdana bikin langsung nyoba yg model angsa. Untuk fla saya pake fla vanila & coklat. Lumayan buat cemilan dirumah. Oh ya saya bikin 1/2 resep takut gagal resep asli pake 4 telur. makanya bikin sedikit kalau gagal kan gak begitu galau 😊#PejuangGoldenApron3
-
295. Soes Angsa 295. Soes Angsa
Mungkin buat sebagian orang bikin soes itu mudah.. Tp tidak buat saya 😅.. Saya udah 2x buat soes biasa.. Hasilnya kena kutukan semua 🤣.. Pertama gosong.. Kedua gak ngembang 😥.. Dan pas banget ada tantangan #GodaRecook_FearFactor minggu ini yg temanya Berani Baking.. Langsung ku kuatkan hati buat berani bikin soes lagi.. Cari2 resep langsung jatuh hati sama resep soes angsanya mba @fitrisasmaya .. Sebelum mulai cuci tangan dan baca doa dulu.. Biar berhasil 😇.. Dari awal mulai sampai akhir bener2 ngikutin step by stepnya.. Teliti dan gk ada yg kelewat.. Dan tarrraaaaa Alhamdulillah sukses donk.. Ini soes perdana aku 👏🏻 .. Ini bener2 fear factor banget dari awal bikim sampe akhir.. Udah mateng pun ngebentuknya jg kayak uji nyali karna di gangguin sm anak 🤣.. Dia gemes liat kue soes bentuk angsa..Cuss langsung aja bikin yaa.. Oiya ini sy hanya bikin 1/2 resep nya mba fitri.. Jadi 15 soes angsa ukuran sedang..@Cookpad_id@komunitaspaders#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_Paders#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bogor
-
Soes Soes
Kalo bikin kue soes saya suka pake cetakan pie (biar bentuknya seragam dan ga meleber ke pinggir) terus simpan di atas loyang kuker, panggang deh. Biar soes kopong katanya ketika mendidihkan margarin dan air harus sampai benar-benar mendidih, baking powder juga membantu membuat soes lebih mengembang. Penggunaan terigu cakra membuat volume soes mengembang tinggi hanya kurang empuk, penggunaan full terigu segitiga membuat soes empuk tetapi volume tidak terlalu mengembang besar. Untuk mendapatkan kelebihan keduanya lebih baik dicampur terigu cakra dan segitiga. Saya share resep soesnya aja ya mom, untuk vla bisa sesuai selera.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Soes Soes
Saya buat soes ini untuk stock karena kue soes ini ,bisa disimpan 3 bulan di freezer, tanpa isi.Dan saya memberi olesan kuning telur pada permukaan kulit soes supaya terlihat lebih 👌Jadi dimana bila kita ingin menyajikan buat keluarga atau kerabat , nggak harus terlalu repot. Cukup keluarkan suhu ruang lalu buat vla ,jadilah kudapan yang yummy👌
-
Soes Soes
Kue ini kesukaan anak2 saya, dan kue ini juga kesukaan bapak mertua saya. Soes bagi saya lebih enak dimakan setelah disimpan di kulkas, sensasi dingin pada vla terasa nyeuss di lidah. Soes ini saya pakai resep Mbak Novita Wahyuningtyas, makash resepnya.Untuk yg mau coba, langsung pada resep ya.
-
Soes Angsa 🦢 Soes Angsa 🦢
Resep kedua hasil #BelajarMasakBarengKomunitas dengan nara sumber mba @veykeu_pesta , menggunakan resep soes original yang diajarkan mba Vey, saya coba membentuk soes nya menjadi angsa, belajar caranya dari akun cookpad mba @fitrisasmaya , Alhamdulillah jadi walaupun bentuknya belum terlalu bagus & menyerupai 🦢.Kulit soesnya kokoh tapi tetap empuk, dalamnya juga kopong sempurna. Bisa menggunakan terigu protein tinggi atau sedang ya moms, hanya beda di hasil akhir, jika menggunakan pro tinggi, hasilnya akan lebih kokoh.Silakan dicoba resepnya moms.#KelasSoes#CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)