Soes
Kalo bikin kue soes saya suka pake cetakan pie (biar bentuknya seragam dan ga meleber ke pinggir) terus simpan di atas loyang kuker, panggang deh. Biar soes kopong katanya ketika mendidihkan margarin dan air harus sampai benar-benar mendidih, baking powder juga membantu membuat soes lebih mengembang. Penggunaan terigu cakra membuat volume soes mengembang tinggi hanya kurang empuk, penggunaan full terigu segitiga membuat soes empuk tetapi volume tidak terlalu mengembang besar. Untuk mendapatkan kelebihan keduanya lebih baik dicampur terigu cakra dan segitiga. Saya share resep soesnya aja ya mom, untuk vla bisa sesuai selera.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Soes
Kalo bikin kue soes saya suka pake cetakan pie (biar bentuknya seragam dan ga meleber ke pinggir) terus simpan di atas loyang kuker, panggang deh. Biar soes kopong katanya ketika mendidihkan margarin dan air harus sampai benar-benar mendidih, baking powder juga membantu membuat soes lebih mengembang. Penggunaan terigu cakra membuat volume soes mengembang tinggi hanya kurang empuk, penggunaan full terigu segitiga membuat soes empuk tetapi volume tidak terlalu mengembang besar. Untuk mendapatkan kelebihan keduanya lebih baik dicampur terigu cakra dan segitiga. Saya share resep soesnya aja ya mom, untuk vla bisa sesuai selera.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Olesi tipis cetakan pie kecil dengan minyak.
- 2
Didihkan air, garam dan margarin (harus sampai mendidih ya), kecilkan api masukkan terigu kemudian aduk rata sampai adonan tercampur. Biarkan hangat
- 3
Campur telur satu persatu kemudian aduk memutar dengan spatula (boleh pake mixer), tambahkan baking powder aduk kembali.
- 4
Masukkan ke dalam plastik kemudian cetak dengan spuit ke atas loyang pie.
- 5
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Untuk pemanggangan pertama lakukan dengan suhu agak besar, kemudian kecilkan api dan biarkan sampai buih menghilang dan bagian atas soes mengering kokoh (biasanya terlihat seperti retakan/belahan). Matikkan api. Angkat dan sajikan dengan vla
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar