Guiso de Acelgas
Sebastian Marambio @cook_9746988
Esta exquisita receta es una de las favoritas de mi infancia es muy rica y además mi mamá la servia con pan frito, realmente un manjar muy fácil de hacer solo necesita un poco de tiempo.
Guiso de Acelgas
Esta exquisita receta es una de las favoritas de mi infancia es muy rica y además mi mamá la servia con pan frito, realmente un manjar muy fácil de hacer solo necesita un poco de tiempo.
Paso a paso
- 1
Como las papas se demoran más las pelaremos y pondremos a cocer con un poquito de sal hasta que se puedan atravesar con un tenedor o un moldadientes grueso sin esfuerzo.
- 2
Mientras las papas se cosen lavaremos muy bien las acelgas porque o sino el guiso quedara con sabor a tierra.
- 3
En un olla grande poner agua hirviendo con sal y luego echar las acelgas hasta que este al dente (ni muy dura ni muy blandas). Si las cocinas mucho tiempo se reducirán demasiado en tamaño.
- 4
En una sartén sofreír la cebolla y las zanahorias con aceite, sal y pimienta a gusto.
- 5
Cuando la cebolla haya botado el jugo y este un poco dorada echar la pastilla de caldo de carne disuelta en un vaso de agua tibia (Esto hará que el sabor se difumine con facilidad en el pino).
- 6
A la sartén hechas la carne molida y revuelves bien.
- 7
Dejalo cocinar a fuego alto revolviendo de vez en cuando hasta que la carne este cocida.
- 8
Luego mientras cocinamos a fuego lento vamos a mezclar el guiso con el pino y le agregaremos la crema revolviendo hasta que quede todo bien mezclado.
- 9
Hasta aquí el guiso esta listo, ahora haremos las papás doradas.
- 10
Prepara una sartén con muy poco aceite mezclado con sal y pimienta a gusto.
- 11
Corta las papas cocidas por la mitad y ponlas a dorar en el sartén. Para dorar tienes que fijarte de dejarlas entre un punto medio entre quemarlas y freírlas.
- 12
Sirve el guiso de acelga con algunas papas en el plato y deja que tu familia disfrute.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sebastian Marambio le encantará ver cómo quedó.
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