Profiteroles y buñuelos rellenos de crema

Name: Profiteroles y buñuelos rellenos de crema
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 ml agua; 120 gramos harina floja; 80 gramos mantequilla; 2 gramos sal; 5 huevos

lili @lili1982

Profiteroles y buñuelos rellenos de crema

Guardada

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Ingredientes

250 mlagua
120 gramosharina floja
80 gramosmantequilla
2 gramossal
5huevos

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Paso a paso

1

Derretir la mantequilla con el agua.
2

Añadir la harina ya retirado el cazo del fuego y mezclar con fuerza.
3

Cuando la masa esta a temperatura ambiente y si está más buen fría mejor, ir añadiendo huevo por huevo.
4

Mezclando la masa con cada huevo, así uno por uno hasta los 5.
5

Con ayuda de una manga pastelera crear las formas encima de una bandeja con papel de horno.
6

Hornear a 180°C, Durante unos 20'
7

Una vez hecho los profiteroles con ayuda de una manga pasterlera inyectarle el relleno que ustedes prefieran, en este caso yo me decante por mi prefiero la crema pasterlera.
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Para hacer los buñuelos, hago los mismos pasos hasta el momento de hacer la forma, con la ayuda de dos cucharadas de hace la forma redondeada.
9

Se prepara en una parisién con bastante aceite, cuando está bastante caliente se le añade los buñuelos a fuego lento.
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Para saber que la masa está perfecta los buñuelos de darán vueltas ellos solos
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Se fríen, y se ponen en una bandeja con papel para absorber la grasa, de rellenan de crema y se espolvorea con azúcar glass