Primero comenzaremos cortando los siguientes vegetales muy finitos: 1/2 cebolla (aparta la otra mitad que la ocuparemos más a delante), calabacín, pimiento (recuerda que es opcional) y las zanahorias.

Una vez que tengamos todos los vegetales finamente cortados, en un Bowl/Tazón mezclaremos las verduras, la carne, un huevo, sal, pimienta y perejil (recuerda que estos últimos 3 son a tu gusto).

Precalienta el sartén a temperatura media con un poco de aceite de coco (o el de tu preferencia).

Por otro lado, ve formado bolitas de nuestra mezcla (carne+verduras) y aplanalas ligeramente, no te preocupes si no están completamente planas ya que de eso nos encargaremos con la pala una vez puestas al sartén. Se recomienda: que pongas 2 como máximo a la vez.

Una vez hecha de un lado, la giras y colocas sobre la carne de hamburguesa una loncha de queso (puff esto para que se derrita). A la vez en el mismo sartén u otro si prefieres, puedes asar los champiñones y rodajas de cebolla (recuerdas que te había dicho que apartaras la otra mitad, bueno pues esta la cortas en rodajas).

Por último, monta tu hamburguesa sobre el pan de tu elección, yo ocupé thins y pones el pan, lechuga, carne+queso, cebolla, champiñones, tomate y acompañas con ketchup (sugar free)/ mostaza. Listo!!!