Püspökkenyér muffin, mascarponés krémmel
Egy hirtelen ötlet végeredménye lett ez a püspökkenyér, amit muffin sütőben készítettem el.
Püspökkenyér muffin, mascarponés krémmel
Egy hirtelen ötlet végeredménye lett ez a püspökkenyér, amit muffin sütőben készítettem el.
Elkészítés
- 1
A diót darabosra aprítjuk.
- 2
A datolyát, fügét, áfonyát és a sárgabarackot (ollóval) apró kockákra vagdaljuk, a cukrozott citrushéjakat egy tálba szórjuk. Meghintjük a teljes mennyiségből elvett 2 ek liszttel (hogy sülés közben ne süllyedjenek le a a massza aljára) és alaposan összekeverjük a gyümölcsöket.
- 3
Egy muffin formát kibélelünk papírtálkákkal (vagy kikenünk zsiradékkal és beszórunk liszttel – a felesleget kirázzuk belőle).
- 4
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.
- 5
A maradék lisztet elvegyítjük az átszitált sütőporral.
- 6
A tojásokat egyenként felütjük és kettéválasztjuk. A fehérjéket 1 csipet sóval félkemény habbá verjük.
- 7
A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, aztán egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat.
- 8
Egyszerre a masszához keverjük a hab 1/3-át, a maradékot kanalanként, a liszttel felváltva, végül hozzáadjuk a rumaromát és a szóróliszttel együtt a gyümölcskeveréket. Lyukas fakanállal lazán összedolgozzuk.
- 9
A masszát két evőkanállal a papírtálkákba szedjük.. Középső bordamagasságra helyezett rácson 20-25 percig sütjük (tűpróba!), hagyjuk teljesen kihűlni.
- 10
A krémhez a lisztet kevés tejjel csomómentesre keverjük, a többi tejet felforraljuk és sűrű masszát főzünk, majd kihűtjük.
- 11
A mascarponét a kétfajta cukorral habosra keverjük és botmixer segítségével jól összedolgozzuk a két krémet.
- 12
A zselatint pici vízben csomómentesre keverjük, majd a mikróban feloldjuk.
Langyosra hűtjük, végül gyors mozdulatokkal a krémhez adjuk a szinezékkel együtt.
- 13
A habtejszínt kemény habbá verjük és kezdhetjük is a díszítést.
- 14
A krémet. fantáziánk szerint nyomózsák segítségével a 12 db muffinra osszuk el, majd díszítsük fel habtejszínnel a kész muffinokat.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Püspökkenyér Püspökkenyér
Aki szereti az édességet, annak ajánlom, ez nem is egy adag. Nem is szokványos a forma. De nagyon fogy.
-
Gyümölcskenyér tele minden jóval Gyümölcskenyér tele minden jóval
Már nem tudom, milyen újságból vágtam ki ennek a receptnek az alapját, amelyet kicsit átalakítottam. #golden2#EgyReceptEgyFa
-
Püspökkenyér Püspökkenyér
Egyszer egy férfi kollégám saját készítésű, mennyei püspökkenyérrel kínált minket. Mikor a recept után érdeklődtem, csak annyit árult el, "Ez egy sima püspökkenyér". Aztán végre rátaláltam erre a receptre, mely gyorsan elkészül és még gyorsabban elfogy. 🙂
-
Valentin napi muffin #valentinnap Valentin napi muffin #valentinnap
Klasszikus muffin receptemet formáltam át! 😊 Azoknak ajánlom, akik gyorsan szeretnének egy Valentin napi sütit készíteni! 😉 Az ötleteket a Vörös Bársony muffin adta, de nem akartam azt a tésztát elkészíteni! Így lett ez az én receptem! 😉
-
Mascarpones citromtorta Mascarpones citromtorta
Szülinapra készítettem. Valami könnyű nyári ízre vágytunk, így lett ez a fini citromtorta.
-
Püspökkenyér Püspökkenyér
Igaz elmúltak az ünnepek, de sajnos nem volt érkezésem veletek megosztani. Nálunk a családi összejövetelek elmaradhatatlan sütijéért mindenki rajong. A Nagymamám, amikor az asztalra tette, szeletelni kezdte, jóformán még a végére sem ért, mi már nyújtottuk is a tányérunkat egy újabb szeletért. Ma is az ő receptje alapján készül, és nem csak karácsonyi desszert, mert vendégváró finomságnak is tökéletes, de vacsoraként, egy pohár hideg tejjel sem utolsó, e mindenféle földi jóval megszórt, édes kenyér.
-
Répatorta mascarponés krémmel Répatorta mascarponés krémmel
A répatorta azért jó, mert több alkalommal is elkészíthető: a dió miatt karácsonykor is, a répa miatt húsvétkor is, a krém miatt akár szülinapra is.Most ugyan tojásos verzióba készült, de a receptjeim között van vegán változat is.
-
Püspökkenyér😋 Püspökkenyér😋
Nem kell hozzá nagy gyakorlat, mégis bárki el tudja készíteni ezt a finom puha püspökkenyeret
-
Minden mentes energia golyók😊 Minden mentes energia golyók😊
Emésztő rendszeri problémáim miatt így karácsonykor próbáltam kicsit könnyebb és egészségesebb alternatívákat kitalálni, mert mikor megláttam hogy annyi cukor kell a kókuszgolyóhoz mint amennyi darált keksz kicsit lesokkolt, ebben pedig csak méz van semmi más, és nem vagyok tőle annyira színültig mint egy hagyományos tömény kókuszgolyótól. Bocsánat hogy mennyiségeket nem írok, de azt hiszem ezt mindenki maga döntse el. Egyébkén pinteresten rengeteg ilyen van onnan jött a fő ötlet, de a lényeg az mindig méz valami aszalt gyümölcs és valamilyen mag(dió, mogyoró, kesudió...)
-
Narancsos zablisztes muffin Narancsos zablisztes muffin
Ez egy nagyon finom narancsos ízvilàgú, egészségesebb verziójú muffin. Már elkészítettem darált mandulával, aminek szintén felraktam a receptjét, most pedig a tőlem megszokott módon zabbal készítettem el.
-
Zab kekszes rakott mascarponés fincsíség!😊 Zab kekszes rakott mascarponés fincsíség!😊
Egy kis édességre vágytunk, ezek a hozzávalók voltak itthon, ez lett belőle!😀Fini lett!😀
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek