Mi ensalada con piña, manzana y pollo

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

Esta ensalada es especial para preparar en Navidad o Fin de Año. Como es época de piñas, quería algo fresco, rico y partiendo de otra receta cree está que adapte a mis gustos. Al final te doy un tip para elegir una piña madura, a mí me resulta.

Mi ensalada con piña, manzana y pollo

Esta ensalada es especial para preparar en Navidad o Fin de Año. Como es época de piñas, quería algo fresco, rico y partiendo de otra receta cree está que adapte a mis gustos. Al final te doy un tip para elegir una piña madura, a mí me resulta.

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Ingredientes

  1. 1piña
  2. 3 filetespollo cocidos
  3. 1manzana verde
  4. 2huevos duros
  5. Algunas hojas de rúcula (o lechuga, repollo o espinaca)
  6. 70 galcaparras (o pueden ser aceitunas o pepinitos enanos)
  7. Salsa golf
  8. 2-3 cucharadasjugo lima o limón

Paso a paso

  1. 1

    Cortar al medio la piña. Con la ayuda de un Cuchillo cortar siguiendo el borde.

  2. 2

    Con la ayuda de una cuchara retirar la parte de abajo donde no llega el cuchillo.

  3. 3

    Retirar la pulpa. Separar la parte dura. (Ver foto).

  4. 4

    Picar en cubos la pulpa de piña. Agregar el pollo picado.

  5. 5

    Pelar y picar en cubos la manzana. Agregar en un bols y colocar las cucharadas jugo de lima o limón y mezclar.

  6. 6

    Picar los huevos duros.

  7. 7

    Lavar y limpiar la rúcula. Cortar en pequeñas partes.

  8. 8

    Ahora en un bols colocar la piña, pollo, manzana, huevo, rúcula, alcaparras y salsa golf.

  9. 9

    Mezclar bien y colocar en la cáscara de la piña.

  10. 10

    Decorar a gusto. Si haces esta receta me encantaría que compartas sus sugerencias para mejorarla!

  11. 11

    Mí verdulero me dijo que las más maduras y listas para comer son las que tienen color más amarillentas o naranjas. Si la vas esperar unos días para usar compra las más verdes, así no se pasan. Se pueden hacer también con ananá, es más sabroso y en tamaño más pequeño que la piña.

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Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires
Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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Comentarios (5)

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Que bueno, me alegro que te haya gustado. Es la preferida de la familia para navidad. Besos

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