Fainá de sanova فاينا
La fainá, es un plato creado por los inmigrantes genoveses, pero consumido en todo el mundo originalmente de harina de garbanzo, pero existe esta versión poco conocida con harina de soja llamada sanova !!!!!!!!
Fainá de sanova فاينا
La fainá, es un plato creado por los inmigrantes genoveses, pero consumido en todo el mundo originalmente de harina de garbanzo, pero existe esta versión poco conocida con harina de soja llamada sanova !!!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos la harina de soja con el agua, la sal y el aceite y la papikra.
- 2
Batimos de modo que quede como una crema, dejamos reposar 40 minutos.
- 3
Picamos el verdeo y doramos con un poco de aceite de oliva.
- 4
Aceitamos una pizzera chica, con antiadherente en lo posible, colocamos la mezcla, y movemos para que el líquido se empareje, en toda la superficie.
- 5
Esparcimos por encima el verdeo.
- 6
Llevamos al horno bien caliente por 20 minutos, hasta dorar.
- 7
La fainá (de fainâ, su nombre en el dialecto genovés de la lengua ligur, farinata o cecina en italiano) originalmente es un plato hecho a base de harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, sal y pimienta. Hay también una variante que se hace con harina de trigo o harina de soja, sal, agua, aceite y papikra, que se llama Fainá de Savona.
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