Saltado de brócoli con pollo

Name: Saltado de brócoli con pollo
Cuisine: peruanas
Ingredients: 400 gr pollo (parte pecho); 1 brócoli; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1 cda ajo molido; 3 huevos de codorniz; 1 pedazo jengibre; 1 choclo desgranado

Angel Vilca @angel_vilca

Perú

Saltado de brócoli con pollo

Angel Vilca @angel_vilca

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Ingredientes

400 grpollo (parte pecho)
1brócoli
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1/2cebolla
1 cdaajo molido
3huevos de codorniz
1 pedazojengibre
1choclo desgranado

Guardada

Paso a paso

1

Picar en tamaño a gusto el brócoli
2

Picar en cuadros pequeños la cebolla
3

Picar en tiras finas los pimientos, pelar, picar y chancar el jengibre
4

Picar el pollo en cuadrados
5

En una sartén dorar el pollo, luego de unos minutos adicionar el ajos y la cebolla, luego agregar los pimientos, el jengibre, el choclo; dorar unos minutos y por último agregar el brócoli esperar unos minutos a que se cocine a punto de su preferencia (yo los prefiero no tan cocidos)
6

Emplatar con un poco de arroz, tiras de camote cocido y huevos de codorniz cocidos