Paso a paso
- 1
En un recipiente colocamos la manteca y el azúcar.Y los batimos bien hasta que nos quede como una crema.
- 2
A esta mezcla le agregamos los huevos de a uno y batimos bien.Luego le agregas el vainillín y la ralladura de limón.
- 3
A esto le agregamos la harina tamizada de a poco. Una vez hecha, la masa la llevamos a la heladera por una hora.
- 4
Pasada la hora estiramos la masa (dejamos un poquito para hacer las tiras) y la colocamos en un molde previamente enmantecado y enharinado.
- 5
Ponemos el membrillo o batata y le colocan las tiras.(la masa de los costados la doblegan para adentro y así tapan las puntas de las tiras)
- 6
Horneamos por 45' min en un horno a temperatura medía.
- 7
Para el almíbar en una cacerolita colocamos el azúcar y el agua. Llevamos a un fuego mínimo por 5' min revolviendo constantemente. Agregamos la gelatina y batimos por 2' min más.
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Pastafrola
Es una de mis recetas favoritas. Es fácil, económico, rinde y gusta a todos! Como soy de Paraguay, la variante es el dulce que utilice en esta receta, pues en Paraguay aparte del dulce de membrillo, también usamos el de guayaba (un clásico de la mesa paraguaya). Espero que lo disfruten!
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la cantidad preparada es para dos moldes redondos de 28 cm o 5 moldes pequeños de 10 cm de diámetro, en caso de querer más cantidad, duplicar las cantidades.
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Una receta super rica, ideal para el frío acompañado de un rico mate dulce no pierdas la oportunidad de hacerla y comparteme la foto de tu plato 👌😍
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