Migas de Sémola de Trigo
Una comida rápida y fácil, con la que disfrutar en compañía de los tuyos, aderezadas según el gusto!!!! A mi me encantan con fruta, ¿¿¿ y a ti???.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los ajos y cortarlos en trozos gruesos.
- 2
Calentar el aceite en una sartén amplia y dorar los ajos en él. Si queremos acompañarla con pimientos también podemos freírlos aquí para aumentar el sabor de las migas. Otros aderezos, como el pescado o el chorizo y morcilla dejaran color además de impregnarbtodo con su sabor, por lo que yo recomiendo hacerlo a parte (Aunque como digo al principio... esto es cuestión de gustos).
- 3
Una vez dorados los ajos o los pimientos sacar y reservar del aceite para no pasarlos.
- 4
Vertemos con cuidado el agua al aceite caliente, por en un extremo de la sartén y sazonamos.
- 5
Cuando el agua comience a hervir ir agregando poco a poco la Sémola mientras vamos moviendo y partiendo con ayuda de una cuchara o pala de madera para no rallar la sartén.
- 6
Agregar los ajos, y seguir cocinando a fuego bajo hasta desmenuzar la masa. Cuidado con hacerlas demasiado, para que queden muy sueltas, porque pueden quedar secas y con textura arenosa y no es aconsejable. Con unos 5 minutos de cocinado a mi me quedan tiernas y en su punto.
- 7
Retirar del fuego y preparar los acompañamientos para poder servirse cada uno al gusto.
- 8
Emplatar con tu acompañamiento favorito y a disfrutar de las deliciosas Migas de Sémola y la compañía!!!!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Migas de sémola de trigo
Esta receta me trae recuerdos muy bonitos de cuando yo era pequeña ya que estas migas eran las que siempre nos hacía mi abuela en las comidas familiares. Recuerdo una mesa larga llena e platos de migas y otros platos con todo el acompañamiento: chorizos, panceta, sardinas, boquerones, melón, uvas... (los gajos de mandarina también quedan muy ricos pero es aportación mía). Estas migas de sémola de trigo son muy típicas de algunos pueblos de la provincia de Granada, de donde era mi abuela, y su sabor y textura son prácticamente iguales a las migas de pan. Son muy fáciles de hacer y en unos 30 minutos en total las tienes listas. Si nunca las has probado ¡No sabes lo que te pierdes! 😉 Esta receta se la dedico a mi abuela Elvira, que tantas cosas me enseñó sin ella saberlo 🥰
-
-
Migas de sémola (grano medio / couscous)
https://youtu.be/7Xjl3ZnVMH8Una adaptación de un clásico de nuestra tierra. Fácil sencillo y muy ricouna cosa a señalar en la versión de las migas hechas con sémola es que no empalagan (pues son mas suaves que las de pan) y son menos pesadas a la digestión.En éste caso yo he usado sémola de grano medio (couscous) para darles una textura mas gruesa que con la sémola mas fina (que es la que se suele utilizar para esta receta) pero la forma y cantidades son las mismas.Espero que te guste.
-
Migas de sémola de arroz y pasas
Las migas se comen en muchas zonas porque es un plato que sacia bastante. Pues bien, he encontrado la forma de comer migas "adaptadas" con sémola de arroz, la receta original es con sémola de trigo y se cocinan mucho en Almeria.
-
-
Migas de sémola con tropezones de carne
Me encantaban las migas pero no sabia hacerlas..hasta que un día lo intenté y me salieron divinas de la muerte!!! ...a mi me gustan jugosas y bien hechas...en los bares que yo comía eran secas que te costaban hasta tragarlas y en varios sitios incluso crudas...un muy buen truco para que estén jugosas es añadirle a las migas el mismo aceite en que fríes la carne y pimientos....y un truco para que no queden crudas es dejarlas tapadas sl terminar de hacerlas...espero que os guste y me digais vuestras experiencias con mi receta...saludos cocineros/aas¡!!
-
Migas de sémola en MC
En mi tierra Almería cuando llueve hacemos migas y aquí con lo que tenía en la nevera he hecho hoy unas deliciosas migas de harina.#delantaldorado.
-
-
Migas de harina
Muy típica en andalucia se puede acompañar con boquerones fritos, pimientos, uvas, melón, sandía, torreznillos....
-
Migas de harina
#delantaldorado aquí en Murcia los días de lluvia solemos hacer migas y hoy como estaba el tiempo malo nos hemos puesto manos a la obra
-
-
-
Migas de harina
En Murcia nos gustan mucho este tipo de migas. Esta receta me la ha enseñado una amiga que siempre las hace ella cuando nos juntamos, pero ahora a lo mejor le quito el puesto 😜
-
Migas de harina
Las migas de harina son típicas en la Región de Murcia y se comen los días de lluvia, por eso, xq son típicas de esta región, al hacerlas se utiliza pimentón puro tostado en las fabricas de especias de Molina de Segura, en Murcia.Se pueden acompañar con fruta del tiempo, uvas, melón,.....Hay quien también las acompaña de boquerones fritos.
-
-
Migas de harina
Hoy un plato de los de siempre, el plato de mis abuelos. En mi casa eran las migas de pan, mi padre, extremado, era un maestro para hacerlas.En casa de mi suegra, andaluza, eran de harina.Hoy hemos decidido hacerlas de harina.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Migas de harina
Esta receta la aprendí de mi madre y mi abuela, que son las reinas de las migas.Ideal para días de lluvia. Acompañadas de un buen vino tinto son un verdadero manjar. Se pueden acompañar con uva, melón, pepino...
rosagarcia246 -
-
-
Migas de harina
Mi madre las prepara buenísimas y con su ayuda, hice mis primeras migas. Estaban muy ricas, pero entendí el amor y dedicación que requieren y todo el trabajo que conlleva hacerlas (ese día, mis bíceps y tríceps se fortalecieron un montón). Mi madre no toma medidas, lo hace todo a ojo, así que yo he deducido más o menos las medidas, la próxima vez que las haga, sí que pondré medidas exactas
-
Migas de harina con tropezones
Para los días de lluvia, vienen al pelo. Con un vasico vino tinto, te levantan el animo.
-
Migas de harina de Marisa
Hoy he preparado este plato delicioso de invierno a mi manera, os dejo mis ingredientes de como las he preparado ya que la mayoría de las amas de casa solemos tener nuestra pròpia receta.Es un plato muy humilde y sencillo pero lleno de cualidades para hacer de él un gran manjar.
-
-
-
-
-
-
-
-
Migas de pan
#familiar #abc aquí están mis migas hechas con el mollete gigante, deliciosamente ricas.
Más recetas recomendadas
Comentarios