Picos o rosquillas

Sole
Sole @sole1974
España

Con una tapa de ensaladilla, un trozo de queso.....buenísimas!!

Picos o rosquillas

Con una tapa de ensaladilla, un trozo de queso.....buenísimas!!

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Ingredientes

  1. 250 grharina
  2. 110 mlagua tibia
  3. 25 mlaceite
  4. 12 grlevadura de panadero(o un sobre de levadura liofilizada
  5. 8 grsal
  6. 1 pizcaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la levadura en el agua templada

  2. 2

    En un bol, mezclar todos los ingredientes secos tamizados

  3. 3

    Añadir el aceite y el agua con la levadura disuelta

  4. 4

    Amasar con una cuchara de madera, en cuanto esté todo bien integrado, volcar en la superficie de trabajo y amasar con las manos hasta que quede una masa suave y lisa(es bastante dura)

  5. 5

    Formar una bola, meter en el bol con un poco de harina, tapar y dejar fermentar hasta que doble de tamaño

  6. 6

    Amasar un poco para quitar el exceso de aire

  7. 7

    Ir formando cilindros delgados, (de unos 2-3 cm de largo)unir la punta y tendréis rosquillas, si los dejáis sin unir, picos. Cuanto más delgados hagas los cilindros, más crujientes te quedarán

  8. 8

    Meter al horno precalentado a 200° durante 25-30 minutos (hasta que estén dorados, pero sin quemarse)

  9. 9

    Cuando los saquéis del horno, se ponen encima de un paño separados entre sí para que se enfríen, y se voltean un par de veces para que el paño absorba la humedad, así quedan súper crujientes

  10. 10

    Para conservarlos, es importante guardarlos en una bolsa de tela, nunca de plástico, porque si no se reblandecen y no quedan buenos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sole
Sole @sole1974
España
me encanta la cocina , desde pequeña siempre he estado entre fogones. Me relaja mucho meterme a la cocina. Por navidad siempre hemos hecho nuestros dulces. He tenido la mejor maestra del mundo,mi madre.
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