Compota de manzana con zumos, almendra y crema chantilly

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Sí, compota otra vez, me encanta como postre después de una cena ligera. Aunque yo la tomé en el desayuno, cambiando la crema chantilly por yogur griego.
Ahora es la mejor época para las manzanas y cocidas son buenísimas, ligeras, nutritivas y frescas.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 6manzanas amarillas grandes
  2. 3mandarinas dulces
  3. 6 cucharadaszumo de manzanas
  4. 2 cucharadas soperasalmendras molidas
  5. 2 cucharaditascanela
  6. 1 cucharaditanuez moscada
  7. 3 cucharadaszumo de limón
  8. Crema chantilly
  9. Azúcar dorada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar las manzanas. Quitar el corazón y trocear bien pequeñas. Poner en una olla con el zumo de manzanas, la canela, la nuez moscada y el zumo de limón. Tapar y cocer a fuego lento durante 5´. Partir las mandarinas por la mitad y sacar el zumo apretando con las manos encima de la olla. Si cae pulpa, mejor. Seguir con la cocción hasta que la manzana esté tierna.

  2. 2

    Dejar enfriar y espolvorear con la almendra. Tapar y dejar en la nevera.

  3. 3

    Servir con la crema chantilly y espolvorear con azúcar dorada.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas