Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura con el azúcar y el agua dejar reposar 10 minutos.
- 2
Mezclar la harina con la sal y la mezcla de levadura y añadir el aceite de oliva, batir a gusto.
- 3
Luego de amasar, dejar reposar la masa por 30 minutos, tapando con paño húmedo hasta que hinche.
- 4
Preparar la salsa de tomate, dorando los dientes de ajo y cebolla en aceite de oliva.
- 5
Agregar los tomates pelados al sancochado añadiendo sal y pimienta al gusto, dejar hervir hasta que se desmenuze el tomate, agregar azúcar al gusto.
- 6
Luego de hervido el tomate, agregar la albahaca. Reposar por 5 minutos y licuar.
- 7
Finalmente colar la mezcla y esperar para colocar sobre la masa.
- 8
Para el relleno: picar la piña en cubitos, el jamón en cuadritos y rallar el queso.
- 9
Luego de reposado la masa, amasar y estirar la masa en la fuente y precocer en horno (previamente caliente) por 5 minutos.
- 10
Colocar en el siguiente orden: salsa de tomate y ajo en polvo.
- 11
Esparcir el queso generosamente.
- 12
Agregar la piña y jamón al gusto.
- 13
Opcionalmente agregar queso encima y finalmente el orégano.
- 14
Enviar al horno por 25 minutos.
- 15
Disfruten.
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