Navajas al ajillo

IMPERIO
IMPERIO @IMPERIO
Madrid

Para aperitivo o entrante

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 kgnavajas
  2. 6 dientesajo
  3. Perejil
  4. Sal
  5. 1 vasovino blanco
  6. Aceite
  7. Agua

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Aunque las navajas ya las compramos depuradas de tierra. Suelen venir con ella

  2. 2

    Vamos a poner las navajas como si fueran lapiceros

  3. 3

    En un recipiente alto con agua y sal, dependiendo la tierra que suelten. Vamos cambiando el agua varias veces

  4. 4

    Pelamos y picamos los ajos

  5. 5

    Ponemos unos granos de sal gorda y aceite en una cazuela o sartén

  6. 6

    Una vez caliente el aceite echamos los ajos y freímos

  7. 7

    Incorporamos el perejil

  8. 8

    Echamos el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol

  9. 9

    A continuación añadimos las navajas las mezclamos bien con los ajos

  10. 10

    Tapamos la cazuela y dejamos hacer 5 minutos

  11. 11

    Ricas ricas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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IMPERIO
IMPERIO @IMPERIO
Madrid
Me relaja cocinar. Contaros que las recetas que público, son totalmente a nivel doméstico. Y los platos que diariamente hago para mi familia. Gracias a todos los que se han fijado en mis recetas.
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