Hojaldrinas de naranja (Thermomix)

Hojaldrinas de naranja, la hice con mi sobrina, así pues si ella con 6 años ha podido vosotros también, espero que os gusten, no quedan nada pesadas y se comen una se tras de otra 😋 #dulcesdenavidad
Hojaldrinas de naranja (Thermomix)
Hojaldrinas de naranja, la hice con mi sobrina, así pues si ella con 6 años ha podido vosotros también, espero que os gusten, no quedan nada pesadas y se comen una se tras de otra 😋 #dulcesdenavidad
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien las naranjas y rallamos la piel. Exprimimos las naranjas necesarias hasta obtener la cantidad de zumo indicada.
- 2
. Exprimimos las naranjas necesarias hasta obtener la cantidad de zumo indicada.
- 3
Ponemos en la Thermomix la harina la Pesamos y la tamizados.(1minuto velocidad 10) añadimos el azúcar, la mantequilla cortada en láminas, el zumo, el vino y la ralladura. Mezclamos (velocidad 4) bien hasta que todo se haga una masa
- 4
Hacemos una torta con la masa, la envolvemos bien en plástico y la dejamos reposar en el frigorífico de una hora o toda la noche.(depende de la prisa que tengamos 😉)
- 5
Sacamos la masa enharinamos la encimera y la dejamos templar un pelín. La estiramos con un rodillo hasta un grosor aproximado de 1 cm. Le hacemos un pliegue, como si fuera hojaldre después
- 6
Para ayudar a que los dulces se hojaldren. Hay que quitar bien con un pincel la harina de la cara interior que vamos a doblar, porque si lleva demasiada harina quedarán después excesivamente despegadas las capas (de hecho en alguna de las hojaldrinas de las fotos se aprecia).
- 7
Estiramos otra vez la masa rodillo, hasta un grosor de 1, 5 cm, y la cortamos en rectángulos o cuadrados sirviéndonos de alguna guía (una regla grande va bien) con un buen cuchillo, con un molde rectangular o con un cortador de pizza, o de figuritas como se ve en las fotos. Funciona de maravilla. Eso sí, hay que tener cuidado de que el corte sea limpio y no aplastemos los cantos de las hojaldrinas, porque entonces no crecerían bien.
- 8
Rodillo, hasta un grosor de 1, 5 cm, y la cortamos en rectángulos o cuadrados sirviéndonos de alguna guía (una regla grande va bien) con un buen cuchillo, con un molde rectangular o con un cortador de pizza, como se ve en las fotos. Funciona de maravilla. Eso sí, hay que tener cuidado de que el corte sea limpio y no aplastemos los cantos de las hojaldrinas, porque entonces no crecerían bien.
- 9
vamos colocando las hojaldrinas sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear
- 10
Las horneamos a 175º unos 30 minutos, hasta que empiezan a dorarse (yo lo hago con calor arriba y abajo)
- 11
Cuando están hechas (conviene abrir alguna para ver si están bien cocidas) se sacan con cariño a una rejilla. Cuando estén bien frías se recubren con el azúcar glas
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Una vez frías las guardamos un una caja de metal y listas para regalar o degustar
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