Queque Navideño

Aburrida de los tradicionales panes de pascuas un poco secos y llenos de frutas confitadas del comercio, decidí variar un poco la receta de queque tradicional agregándole el toque navideño, logrando una masa ligera, esponjosa, húmeda y llena de muchos frutos secos y pasas
Queque Navideño
Aburrida de los tradicionales panes de pascuas un poco secos y llenos de frutas confitadas del comercio, decidí variar un poco la receta de queque tradicional agregándole el toque navideño, logrando una masa ligera, esponjosa, húmeda y llena de muchos frutos secos y pasas
Paso a paso
- 1
Batir (con máquina o tenedor) la margarnina con el azúcar hasta formar una pasta cremosa
- 2
Agregar las yemas y seguir batiendo
- 3
Incorporar la canela y esencias
- 4
Añadir con espátula y en movimiento envolvente a la mezcla las claras previamente batidas a punto de nieve
- 5
Añadir de a poco con movimiento envolvente el café, harina tamizada y polvos de hornear y de manera alternada ir agregando también la leche
- 6
Cuando la mezcla adopte una textura cremosa y aiereada incorporar las pasas y frutos secos
- 7
Vaciar en el molde que prefieran y llevar al horno precalentado, casi a temperatura máxima por 25 a 30 min.
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