Pan dulce
Las medidas son para uno de 1 kg. o dos de 1/2 kg.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un recipiente 2 cuch de harina con una de azúcar, la levadura y un chorrito de leche tibia. Dejar reposar 10 minutos.
- 2
En un bowl poner la harina, los huevos, el azúcar, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla, la sal y la leche. Mezclar hacer un bollo y amasar bastante hasta que quede un bollito bien liso.
- 3
Dejar reposando una hora aprox, o hasta que doble su volumen.
- 4
Estirar con cuidado para desgasificar. Agregar las frutas, pasas etc...
- 5
Amasar un poquito y con mucho cuidado para mezclar las frutas, y dejar levar en los moldes de pan dulce, hasta que sobresalga, la masa, un dedo del molde.
- 6
Llevar al horno precalentado 30/40 minutos a 180° si es de 1 kg. O 20 minutos si son 2 de 1/2kg. O hasta que este dorado arriba.
- 7
Esperar a que se enfríen para cortar. Yo los bañe con glasé. (Azúcar impalpable con unas gotas de limón o agua).
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