Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas más o menos finas

Pelamos el calabacín y cortamos en rodajas finas, como la patata

Pelamos la cebolla y troceamos en trozos pequeños

Añadimos aceite a la sartén, yo lo hago con poco aceite pero más o menos se debería echar.... medio vaso

Añadimos las patatas y el calabacín troceado y que se vaya haciendo a fuego medio-bajo

Para la tortilla hay que pochar o romper la patata, no hace falta que se quede entera, aunque tampoco un puré.

Añadimos sal al gusto

Cuándo lo tengamos ya hecho, batimos los huevos y añadimos la mezcla de patata y calabacín, escurriendo el aceite sobrante

Asegurarnos antes de hacer la tortilla de que es una sartén antiadherente, si se pega ya no es tortilla xD

Añadimos a la sartén un un chorritin pequeño de aceite y ponemos la mezcla de huevos y patata

Cuando veamos que ha cuajado el huevo por ese lado, ponemos encima de la sartén un plato grande, del mismo tamaño que la sartén aprox y damos la vuelta a la tortilla. ¡Cuidado no os queméis!

Cuándo haya cuajado el huevo emplatamos y a zampar!!