Batimos la manteca con el aceite y el azúcar, cuando se haga crema agregamos los huevos de a uno batiendo cada vez. Agregamos el yogurt y batimos.

Comenzamos a agregar los ingredientes secos previamente tamizados.

Lo hacemos en dos tandas. Integramos bien.

Cuando esté todo bien mezclado agregamos el café que esté tibio aún, para que termine de disolver y concentrar los sabores de los demás ingredientes. No agregarlo caliente porque puede dañar la masa. Agregar la vainilla.

Colocamos en molde previamente enmantecado y con cacao en polvo en vez de harina, (utilicé molde redondo de 24 cm por 7 de alto). Como la masa queda algo líquida llevará entre 40 minutos a una hora. Controlar insertando un palillo. Luego dejar enfriar totalmente. Si se prepara desde el día anterior mejor.

Cortamos la torta en las capas que queramos, mojamos la parte de abajo con el licor. Yo sólo corté en dos capas.

Rellenamos con ganache, bastante.

Encima del ganache ponemos chantilly.

Y luego las cerezas (enteras o picadas), yo utilicé cerezas confitadas y las dejé como venían. Hacemos lo mismo según las capas en que tengamos cortada la torta.

Cuando llegamos a la última capa decoramos con ganache y cerezas, si se quiere también chantilly.

Colocar en heladera un rato antes de cortar.