Arroz con verduras y pollo
Paso a paso
- 1
Echamos aceite en una olla. Picamos la cebolla pequeñita y la agregamos cuando el aceite esté caliente. Dejamos a fuego medio.
- 2
Vamos a ir picando y añadiendo a la olla el pimiento, la berenjena y la zanahoria. Salamos.
- 3
Limpiamos y salamos el pollo y cuando estén las verduras pochadas lo agregamos. También añadimos los champis en trozos.
- 4
Dejamos que el pollo se dore bien por fuera unos 5-10 minutos. Añadimos el arroz y lo dejamos unos minutos para que se fría un poco, moviendo de vez en cuando.
- 5
Agregamos el agua y el colorante, rectificamos de sal y dejamos que hierva sin mover 15 minutos.
- 6
Listo, a comer!! Si lo coméis de inmediato el arroz no queda seco del todo, pero tampoco llega a ser caldoso. Si os gusta seco, echadle un poco menos de agua. Que aproveche!
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