Bizcocho de vainilla en navidad

Arantxa Montalà
Arantxa Montalà @arantxamontala
Venezuela

Es un clásico bizcocho de vainilla, pero en formato grande para compartir con todos los familiares y amigos que nos puedan visitar en las fechas decembrinas.

Bizcocho de vainilla en navidad

Es un clásico bizcocho de vainilla, pero en formato grande para compartir con todos los familiares y amigos que nos puedan visitar en las fechas decembrinas.

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Ingredientes

1 hora
Muchos
  1. 1 kgHarina de trigo todo uso
  2. 1/2 cucharaditaPolvo de hornear
  3. 333 gMargarina
  4. 740 gAzúcar
  5. 6Huevos
  6. 550 mLLeche líquida
  7. 4 cucharadasVainilla líquida

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Nota importante: yo no contaba con un recipiente para batidora tan grande como para mezclar todos los ingredientes por lo que lo hice en dos tandas, es decir, mezclé la mitad de todos los ingredientes en un primer momento, lo volqué al molde, y luego mezclé la segunda mitad. En el molde los uní y procedí a hornear. Si cuentas con un recipiente lo suficientemente grande puedes mezclar la totalidad de los ingredientes en una sola vez. Ahora sí el paso a paso:

  2. 2

    Cernir la harina de trigo todo uso y agregar el polvo de hornear.

  3. 3

    Batir en batidora la margarina hasta que quede cremosa. Seguidamente añadir el azúcar en varios tiempos y no de una sola vez (si se quiere puede cernirse el azúcar).

  4. 4

    Cuando la mezcla anterior esté cremosa y homogénea agregar uno a uno los huevos.

  5. 5

    Agregar la vainilla y seguir batiendo hasta que todo esté bien unido. Variar las velocidades de la batidora y mover en todas las direcciones.

  6. 6

    Agregar progresivamente la harina de trigo con el polvo de hornear a la preparación anterior y añadir, a medida que lo vaya pidiendo, la leche líquida hasta agotar ambos ingredientes.

  7. 7

    Mezclar muy bien con la batidora hasta que la mezcla sea completamente homogénea. No quedará ni muy fluida ni muy espesa.

  8. 8

    Verter en un molde toda la preparación. Si el molde es de teflón no necesita ser engrasado-enharinado.

  9. 9

    Hornear en horno a 180 ºC por 40 minutos. Hasta cumplido este período de tiempo NO abrir el horno. Finalizado el tiempo verificar la cocción al introducir un cuchillo de plástico, o palito de madera, al bizcocho y éste debe salir seco.

  10. 10

    Desmoldar cuando ya se haya enfriado.

  11. 11

    Este es un bizcocho base que si se quiere se puede decorar, rellenar o comer tal cual y siempre será divino.

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Arantxa Montalà
Arantxa Montalà @arantxamontala
Venezuela
Recetas mediterráneas y venezolanas.Ig: @arantxamontala
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