Colocamos en bowl la jalea y 400 ml de agua caliente la disolvemos y esperamos que se enfríe (no se coloca a enfriar en el refrigerador porque cuaja y eso no queremos)

En una olla pequeña colocamos los frutos rojos para que se deshaga y se combierta en una salsa espesa
Cuando este lista la dejamos enfriar

En un bowl agregamos la leche evaporada y con una batidora empezamos a revolver hasta que duplique su tamaño

Cuando la leche evaporada este duplicada sin dejar de batir agregamos la jalea en hilo y vamos batiendo hasta que esté todo incorporado

Cuando esté listo agregamos la salsa y después colocamos el bavaroise y lo colocamos en el refrigerador hasta que esté cuajado