Lavar las papas y ponerlas a hervir con la cáscara

Cuando esté en cocinadas las papas retirar la cáscara

Colocar en un recipiente y hacerlas puré

Luego dejar enfriar

Una vez frías agregar las harina en forma de corona

Agregar el huevo, nuez, sal, queso rallado e integralas y masarlas Hasta que no se peguen más por las manos

Realizar los bastones, cortarlos y pasar por el molde

Hervir suficiente agua con sal y hervir los ñoquis Hasta que suban

Colgarlas y mezclar con la salsa deseada

Agregar abundante queso y gratinar las al horno y 10 min