Ensalada fresca 2

Horacio
Horacio @cook_9076746
Neuquén

#RecetasFrescasDelVerano. Pocos ingredientes para pasar las noches de verano sin cocinar. Espero les guste.

Ensalada fresca 2

#RecetasFrescasDelVerano. Pocos ingredientes para pasar las noches de verano sin cocinar. Espero les guste.

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Ingredientes

  1. 2duraznos
  2. 1 lataatún
  3. 1/2 latachoclo desgranando
  4. 2 rodajascalabaza
  5. 1remolacha mediana
  6. Champiñones laminados
  7. Perejil fresco
  8. Sal, aceite de oliva y pimienta
  9. Condimentos a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las rodajas de calabaza y la remolacha en cubos chicos y hervir en agua y vinagre hasta que estén cocidas pero firmes. Colar y dejar enfriar. En un colador, lavar bien las verduras para quitarles el exceso de vinagre. Reservar.

  2. 2

    Mientras, laminar los hongos, picar el perejil y cortar los duraznos en cubos chicos. Reservar.

  3. 3

    Colocar en un bol el atún, la media lata de choclo, el perejil, los duraznos y los hongos laminados.

  4. 4

    Cuando la calabaza y la remolacha estén frías, agregar al bol, salpimentar, un chorrito de aceite de oliva y condimentar a gusto.

  5. 5

    Mezclar los ingredientes con los condimentos y ya. Ensalada fresca lista.

  6. 6

    Bon apetit. Saludos y gracias.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Horacio
Horacio @cook_9076746
Neuquén
Me llevo muy mal con los recetarios y las «tradicionales» maneras de hacer las cosas. Cualquiera con voluntad, buen gusto y todos los ingredientes a mano, puede lucirse en una cocina. Los animo a ponerse el delantal, abrir la heladera y arreglarse con lo que encuentren; y si nada hay, lo mejor es una ensalada de cubitos. Lo mío, es cocina de sobrevivientes.
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