Tamarindo marinado para adobo

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta usada para preparar la pulpa de tamarindo . Es sencillo y sirve para base de salsa , chamoy , agua fresca y dulces .

Tamarindo marinado para adobo

Receta usada para preparar la pulpa de tamarindo . Es sencillo y sirve para base de salsa , chamoy , agua fresca y dulces .

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 kilo
  1. 1 kilotamarindos pelados
  2. 2 litrosagua
  3. 1 tazasal marina
  4. Pizcabicarbonato

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a remojar los tamarindos pelados en el agua con la sal y bicarbonato disueltos en un bol de acero inoxidable. Dejar remojar toda la noche. Escurrir los tamarindos, poner en un bol de acero inoxidable les quitaremos las semillas, para dejar solo la pulpa, usar al momento. Si la ponemos al refigerador, que no pase más de cinco días para usar, ya que se fermentara y oxidara.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
Leer más

Comentarios

Recetas similares