Ñoquis con salsa bolognesa

Fran recetas
Fran recetas @Fran_recetas
San Fernando, Chile

Está receta la preparé para el almuerzo y la acompañe con una pechuga de pollo

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Ingredientes

  1. Para los ñoquis :
  2. 1 kgpapas
  3. 1huevo
  4. 400 grsharina
  5. 2 cucharadasaceite
  6. 2 cucharadasmantequilla
  7. 1/2 cucharadasal
  8. Para la salsa bolognesa:
  9. 5ajos machacados
  10. 1cebolla
  11. 300 grscarne
  12. 1zanahoria rallada
  13. 2 hojaslaurel
  14. 1salsa de tomate
  15. orégano a gusto
  16. Comino a gusto
  17. 1/4 cucharadasal(rectificar al final)

Paso a paso

  1. 1

    Lava las papas

  2. 2

    En una olla cocer las papas

  3. 3

    Pelar las papas y molerlas

  4. 4

    Agrega el huevo, las 2 cucharadas de aceite la mantequilla, la sal y la harina de a poco

  5. 5

    Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masita blandita y elástica

  6. 6

    Divide la masa forma cilindros y corta con un Cuchillo bien afilado, trocitos de unos 2 cm a 3 cm de ancho cada uno. Para dar obtener la forma característica de los ñoquis se deben aplastar suavemente con un tenedor.

  7. 7

    Poner a cocer los ñoquis con 1 cucharada de sal, un chorrito de aceite y una cucharara de mantequilla

  8. 8

    Para la salsa: en un sartén fríe los ajos hasta que estén doraditos agrega la carne sofríe y agrega la cebolla y la zanahoria, las hojas de laurel sofríe todo y agrega la sal, los aliños y la salsa de tomate

  9. 9

    Acompaña los ñoquis con la salsa o con la salsa que tu quieras

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Escrita por

Fran recetas
Fran recetas @Fran_recetas
San Fernando, Chile
Tengo 27 años , me gusta cocinar y compartir mis recetas desde el campo para ustedes , espero que les gusten y le sirvan
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