Paso a paso
- 1
Pelar, cortar y hervir las papas. Cuando estén blandas, retirar del fuego y escurrir.
- 2
Prensar las papas agregando un poco de aceite o manteca.
- 3
Pasar el puré listo a un bowl o recipiente más alto. Agregarle 2 huevos, sal, pimienta, y cualquier condimento que desee. Yo le puse provenzal. Mezclar todo.
- 4
Cuando este todo listo, agregar una taza de harina y media de pan rallado. Tiene que quedar una masa unida.
- 5
Cortar el jamón y el queso, y armar rollitos para el relleno.
- 6
Con una cuchara grande agarrar puré y ponerlo sobre tu mano haciendo una especie de bola. Apretar en centro para que entre el relleno y con los restos de los costados cerrar la bomba.
- 7
Pasar la bomba de papa por una mezcla de 2 huevos, sal y orégano.
- 8
Rebozar la bomba en pan rallado.
- 9
Meterlas al horno y darlas vuelta una vez que la parte de abajo esté dorada. Cuando estén completamente cocinadas sacar del horno y servir.
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