Sancochar y granee el arroz a su punto. El método que mejor prefieras.

En una olla dorar el ajo picado, el tomate y luego agregar medio litro. Lo siguiente en añadir son las lentejas y dejas hervir hasta que sancoche con una pizca de sal y orégano. Remover de vez en cuando hasta que compruebes de que está bien hecho las lentejas.

Lavar la lechuga deshojando, luego picar y reservarlo en una fuente.

Picar la cebolla al estilo Juliana, luego lavar y escurrir para quitarle su acidez. Puedes lavarlo varias veces con agua y sal para quitarle aún más su ácido sino te gusta. Luego echas una pizca de aceite de oliva y añades un poco de limón por encima. Y mezclas con la lechuga justo antes de servir.

Servir el arroz a un costado, en el otro las lentejas y y por encima su porción de ensalada. Y listo! A disfrutar.