Para la esponja: poner en un bol el agua tibia, azúcar, levadura y harina. Mezclar todo, tapar y dejar leudar por 15 minutos.

Pasado ese tiempo agregar el aceite, harina y por último la sal.

Mezclar todo Hasta formar una masa, llevar a la mesada y amasar bien Hasta lograr una masa tierna y lisa. Agregar el anís e integrar. Poner el un bol, tapar y dejar descansar la masa por 1 hora.

Desgasificar la masa, amasar y cortar en tres partes iguales. Hacer cilindros y tensar. Acomodar en un molde o asadera previamente enmanteca o aceitada, tapar nuevamente y dejar descansar por 40 minutos.

Batir un huevo y pintar el pan. Llevar a horno 200° por 45 minutos. (el tiempo de cocción varían según la temperatura de cada horno.)

Retirar del horno dejar en fríar y a disfrutar.

Súper esponjoso y tierno..