Dip de pepino apto para personas con diabetes
Irene-Guirao @irene_guirao
Las salsas normalmente suponen un problema para las personas que padecen diabetes porque las que venden comerciales suelen tener grandes cantidades de azúcares añadidos. Esta además de no tener azúcar tiene ingredientes muy saludables y se hace en un momentito. Te puede servir tanto para de dipear con verduras, colines, nachos o incluso como salsa de fajitas, pescados y carnes
Dip de pepino apto para personas con diabetes
Las salsas normalmente suponen un problema para las personas que padecen diabetes porque las que venden comerciales suelen tener grandes cantidades de azúcares añadidos. Esta además de no tener azúcar tiene ingredientes muy saludables y se hace en un momentito. Te puede servir tanto para de dipear con verduras, colines, nachos o incluso como salsa de fajitas, pescados y carnes
Paso a paso
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Comenzamos rallando el pepino. Después lo ponemos en un colador y eliminamos el exceso de agua, para quedarnos solo con la pulpa. A mi me gusta dejarle un poco de piel así le da un tono verdoso a la salsa
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Añadimos el yogur griego, este tipo de yogur es ideal para estas recetas porque es muy cremoso. Mezclamos bien
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Añadimos el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta negra y la hierbabuena, que puede ser fresca o seca. Mezclamos todo, probamos para corregir los sabores si fuera necesario y servimos a nuestro gusto. Yo he puesto un poquito de picoteo con unas zanahorias y unos nachos, para la cena😋🥕
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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