Cortamos la carne en trozos pequeños o podemos pasarla por una picador de carne.

Marinamos la carne con la especia sal y jugo del limón, llevamos a la heladera al menos por 2 horas.

Mientras podemos hacer los panes, la masa es la del pan Árabe tradicional.cookpad.com/ar/recetas/2714091-masa-para-empanadas-árabes?source=sidebar-recipes, la diferencia es que hacemos bollos más grandes de unos 80 gr, y los estiramos del diámetro de una sartèn.

Se pueden hacer al sartèn o bien en horno al método tradicional, una vez echo los panes reservamos.

Picamos la lechuga, la cebolla y el tomate lo más fino y pequeño que podemos.

En el sartèn que hicimos los panes ponemos a cocinar a fuego medio la carne marinada.

Debemos controlar que la carne este cocida pero tierna no debe pasarse o se secara mucho en especial la carne de pollo.

Sobre una tabla colocamos un pan y en un extremo hacemos una linea con la carne.

A continuación colocamos por encima de la carne los vegetales y la salsa.

Doblamos los extremos del pan para evitar que el relleno se escape, y arrollamos presionando levemente con los dedos.

Se pueden comer tal cual o bien tostar el pan en una plancha hasta que quede crujiente de ambos lados, y a disfrutar de un Arusa que nada tiene que envidiar a un shawarma!!!!!!!