Torta de Zanahoria
Siempre busque hacer una torta con harina todo uso (es mi país actualmente no se consigue harina leudante) y quedaban todas apelmazadas 😒 pero conseguí esta receta y queda perfecta la torta, la receta original era sin la taza de leche pero como quedaba demasiado seca la mezcla le agregue ese ingrediente para mejorarla, también es fácil de hacer para las personas que no tengan una batidora eléctrica y deben batir a mano con una paleta por poco tiempo
Torta de Zanahoria
Siempre busque hacer una torta con harina todo uso (es mi país actualmente no se consigue harina leudante) y quedaban todas apelmazadas 😒 pero conseguí esta receta y queda perfecta la torta, la receta original era sin la taza de leche pero como quedaba demasiado seca la mezcla le agregue ese ingrediente para mejorarla, también es fácil de hacer para las personas que no tengan una batidora eléctrica y deben batir a mano con una paleta por poco tiempo
Paso a paso
- 1
En un bowl agregamos los 4 huevos, la taza de aceite y las dos tazas de zanahoria (en mi caso solo tenía una taza y por eso no se ve casi zanahoria en la torta 🙁) mezclamos bien.
- 2
En otro bowl colocamos las 2 tazas de azúcar, harina y las cucharaditas de polvo de hornear, bicarbonato, canela y la media cucharadita de sal
- 3
Ir vertiendo la harina y todo lo que tiene el bowl del paso 2 (harina, azúcar, la cucharadita de canela...) en el bowl del paso 1 (huevos, aceite...) e ir batiendo, ir agregando la taza de leche a medida que lo vaya requiriendo la mezcla. NOTA: no agregar más de una taza de leche líquida.
- 4
Mezclar todo por un minuto, puede ser con batidora o a mano (no requiere de mayor tiempo)
- 5
Enamantecar y enharinar las torteras y precalentar el horno a 190 grados aproximadamente
- 6
Vaciar la mezcla en la tortera (es mi caso use dos pequeñas) la mezcla no debe de pasar de la mitad de la tortera debido que cuando está en el horno irá creciendo y va a sobresalir de la tortera.
- 7
Introducir la tortera en el horno precalentado a 190 grados y dejar que de hornee de 45 min a 1 hora. Esto puede variar según el tipo de horno que tengan pero puedo ir vigilando y pinchar la torta con un palito de madera o un cuchillo y si sale seco quiere decir que está lista de lo contrario si sale húmedo con la mezcla quiere decir que todavía no está lista y requiere un poco más de cocción en el horno
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