Hacer el pesto o usar de bote si queréis. Yo lo he hecho con mi cuñado por la mañana y es el que ha quedado. (se ponen todos los ingredientes del pesto en la batidora y listo). Poner las tostadas sobre el plato

Esparcir una cucharada de pesto en cada tostada

Partir el aguacate a rodajitas e ir colocándolo

Sobre el aguacate se pone el salmón y sobre este, el queso fresco a rodajitas. Luego colocamos el tomate cherry sobre cada una partido por la mitad

Añadimos aceite de los tomates por encima y el perejil fresco!!! Y de una idea para aprovechar el pesto ha salido un súper aperitivo :) espero que os guste!!