Escalopes con sorpresa
Plato sencillo, rico y fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por sacar la grasa a la carne.
- 2
En una fuente extender los bifes, salpimentar, poner jamón cocido a gusto sobre ellos y huevo duro (yo los puse cortados en cuartos).
- 3
Enrollar y atar con piolín (si se les acaba como a mí, sujetar con palillos)
- 4
Para la salsa: picar las cebollas y los morrones, rehogarlos en el aceite, cuando comienza a dorar agregar el puré de tomates, condimentos y el vino tinto, mezclar, dejar que tome hervor.
- 5
Acomodar los escalopes en la salsa, dejar que tome hervor, luego seguir la cocción a fuego bajo aproximadamente 30 minutos o hasta que esté tierna la carne. Si fuera necesario agregar un poquito de agua. Se puede acompañar con arroz hervido y condimentado con parte de la salsa.
- 6
Espero les guste y BUEN PROVECHO !!!
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