CREMA De Pollo y Vegetales...!💝💕💓
En estos días en Barranquilla apetecen las sopas y cremas muy calienticas porque hay brisas todo el día y noche y muy fuertes, frías y que mejor forma que calentarse con una nutritiva sopa o crema como esta que les comparto, de las preferidas en casa. Vengan y vamos a hacerla, fácil y rápida...!❣️
CREMA De Pollo y Vegetales...!💝💕💓
En estos días en Barranquilla apetecen las sopas y cremas muy calienticas porque hay brisas todo el día y noche y muy fuertes, frías y que mejor forma que calentarse con una nutritiva sopa o crema como esta que les comparto, de las preferidas en casa. Vengan y vamos a hacerla, fácil y rápida...!❣️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener listo el fondo gordo de pollo en mi recetario, incluídas las piezas que vayan a utilizar del pollo. Yo usé 2 patas enteras con piel. Separar las piezas de pollo del caldo y cortarlas en trozos. Retirsr la piel del pollo. Retirar las papas para ser utilizadas en la crema. Reservar. Filtrar las dos tazas de caldo, reservar.
- 2
En las 2 cucharadas de mantequilla, sellar la zanahoria rallada, la cebolla y el cebollín cortados en cuadritos, el ajo en láminas hasta cuando estén tiernos. Añadir la leche y mezclar bien, dejar al fuego unos 10 minutos, retirar y procesar en la licuadora, volver a colocar al fuego y esperar que hierva la leche licuada.
- 3
Disolver las 2 cucharadas de harina de trigo en las 2 tazas de caldo de pollo y añadirlo a la leche hirviendo sin dejar de batir para que no se formen grumos, rectificar sal, de necesitar añadir en este momento. Agregar al gusto la pimienta. Dejar hervir 1 minuto. Bajar del fuego y en caliente añadir la crema de leche y mezclar fuerte.
- 4
Servir enseguida, a cada plato añadir el pollo y las papas, salpicar cebollín chino y ala, a disfrutar y a intentarlo en casa, me gustan los corazones y me hacen felíz.❣️❣️
- 5
NOTA.- Siempre es mejor utilizar el caldo de pollo casero que no el comercial, tendrá toda la sustancia del pollo y vigilas más de cerca el uso de la sal, en mi caso uso sal vital baja en sodio.
- 6
Les debo esta vez el paso a paso, estaba de afán...!😭😭😭
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