Verter la avena en bowl y el café o la leche tapando por completo la avena. Llevar a microondas por 1 minuto con intervalos de 30 segundos para revolver y va a quedar una masa cremosa que será la base.

Preparar el lemon curd light sin azúcar ni manteca al microondas en 2 minutos con la receta de mi recetario

Acomodar la base que armamos en un frasco. Luego agregar lemon curd

Luego tan solo mezclamos el yogur, el edulcorante y la esencia de vainilla y agregamos nuestro “merengue” sobre el lemon curd. Enfriar y disfrutar!!!