Pastel de zanahoria - carrot cake
Esta tarta es rápida de hacer y no necesita grandes utensilios de cocina se puede hacer fácilmente con un batidor de mano, por otro lado es una receta muy saludable ya que lleva pocas grasas y azúcares. Es ideal para meriendas y desayunos o acompañando un te o café. Esta receta esta sacada del libro de Caroline Bretherton con alguna modificación.
Pastel de zanahoria - carrot cake
Esta tarta es rápida de hacer y no necesita grandes utensilios de cocina se puede hacer fácilmente con un batidor de mano, por otro lado es una receta muy saludable ya que lleva pocas grasas y azúcares. Es ideal para meriendas y desayunos o acompañando un te o café. Esta receta esta sacada del libro de Caroline Bretherton con alguna modificación.
Paso a paso
- 1
En primer lugar precalentar el horno a 180grados calor arriba y abajo, preparar un molde de 15cm le ponemos unas gotas de aceite repartimos bien con un pincel de cocina y le espolvoreamos un poco de harina sacudiendo es exceso ponerle un círculo de papel de horno en el fondo y reservar
- 2
Preparamos todos los ingredientes pesados y medidos
- 3
Tamizamos juntos todos los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato y especias.
- 4
En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite, la zanahoria rallada, la ralladura de naranja, las nueces y la sal mezclamos bien le añadimos los ingredientes secos en dos veces, batimos con el batidor de mano hasta tener todo bien integrado.
- 5
Echamos esta mezcla al molde y horneamos durante 30-35 minutos, pasado este tiempo pinchar para ver si esta bien cocido, poner sobre una rejilla unos 10 minutos no más y pasado este tiempo desmoldar y dejar enfriar sobre la rejilla.
- 6
Una vez frío lo podemos rellenar con lo que más nos guste: batiendo nata con queso crema o solo con yogurd natural.
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