Medialunas

Name: Medialunas
Yield: 35 piezas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 0000; 50 gr levadura fresca; 200 gr manteca/margarina; 15 cdas azúcar; 2 cdas vinillin; Ralladura de 1limon; 350-400 cc leche tibia; 2 huevos; 1 taza azúcar; 1 taza agua

diezmsol @solcito2909

Argentina

Medialunas

diezmsol @solcito2909

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Ingredientes

35 piezas

1 kgharina 0000
50 grlevadura fresca
200 grmanteca/margarina
15 cdasazúcar
2 cdasvinillin
Ralladura de 1limon
350-400 ccleche tibia
2huevos
1 tazaazúcar
1 tazaagua

Guardada

Paso a paso

1

Activar la levadura con un poquito de leche tibia y 1cdta de azúcar
2

Derretir la manteca/margarina y agregarle la esencia y la ralladura. Reserva
3

En un bol o sobre mesada poner la harina...hacemos un hueco y agregamos 1 huevo...azúcar la manteca derretida..la levadura y con la ayuda de la leche armamos una masa..tierna y suave
4

Amasamos por 15-20'. Dejamos leudar..hasta que duplique su volumen
5

Desgasificar y estirar con palote hasta 1 cm de espesor.
6

Horno fuerte por 20'..
7

Cortar triángulos de 10cm de base por 8cm de alto... enrollamos y damos forma de medialunas...dejar levar y pintar con huevo.
8

Retirar y pintar con el almíbar.
9

Almíbar: hervir por 15...el agua con el azúcar...y pintar.