En un bolw agregar la harina en otro disolver bien la sal con el agua seguidamente agregar el agua a la harina unir hasta formar una masa que no se pegue de los dedos hacer dos bolas envolver en papel film y dejar reposar por 2 horas

Pasadas las 2 horas extender la masa con una rodillo en una tabla o mesón con fécula de maíz dejando un grosor de unos 2 mm esta masa es bastante dura para trabajar si dispones de máquina para pasta puedes usarla

Agregar fécula de maíz y enrollar la masa luego cortar con un cuchillo en tamaño de 1 cm y listos para confinar en agua hirviendo por 15 minutos

Una vez cocidos por 15 minutos pasar a agua fría o con hielo dejar unos 5 minutos sacar enjuagar colar y reservar. Luego puedes usarlos para preparar mi receta ! o cómo lo prefieras. estos fideos los puedes conservar en nevera por 3 días.