En primer lugar vamos a preparar el pollo. Ponemos agua a hervir, añadimos 1/2 cebolla, los dientes de ajo, el laurel, el pimentón y la pechuga. Y lo dejamos 45 min

Por otro lado lavamos y picamos la lechuga. La echamos en el bol de la ensalada

Cortar la cebolla y los pimientos en tiras y añadir

Una vez echo el pollo, meter en un tupper, cerrar, y agitar bien para desmenuzar

Cuando enfríe añadir a la ensalada.

Aliñar a gusto de cada uno y listo