Brazo gitano de chocolate y crema (bizcocho enrollado)

Name: Brazo gitano de chocolate y crema (bizcocho enrollado)
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 150 gr azúcar; 25 gr cacao en polvo; 100 gr harina; Azúcar vainillado o azúcar glas; Crema pastelera en el microondas(publicada a continuación)

Marga @margacook

Zaragoza

Me parece tan jugoso, suave y fino con la crema que es todo un acierto. Además el bizcocho tiene un toque de chocolate para contrastar los sabores.

Brazo gitano de chocolate y crema (bizcocho enrollado)

Marga @margacook

Zaragoza

Me parece tan jugoso, suave y fino con la crema que es todo un acierto. Además el bizcocho tiene un toque de chocolate para contrastar los sabores.

Guardada

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Ingredientes

30 min

6 raciones

4huevos
150 grazúcar
25 grcacao en polvo
100 grharina
Azúcar vainillado o azúcar glas
Crema pastelera en el microondas(publicada a continuación)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Batir los ingredientes juntos.
2

Esparcer la masa en una bandeja de horno con papel vegetal untado con aceite o mantequilla.
3

Hornear a unos 10 mn a 170°C. Sacar y dejar templar para enrollarlo y que coja la forma.
4

Mientras tanto preparar la crema pastelera que os he publicado y una vez templada esparcirla sobre el bizcocho que desenrollaremos a tal fin.
5

Enrollar el brazo gitano, espolvorear con azúcar vainillado (o azúcar glas). Decorar con mitades de nueces en las cuales hemos puesto una gotita de miel en su base para pegarla por encima.
6

Bon appétit!!