Quiche de acelgas y champiñones

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza
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Ingredientes

6 personas
  1. - Masa quebrada:
  2. 300 gr.harina
  3. 125 gr.mantequilla
  4. 1/2 vasoagua
  5. Azúcar
  6. Sal
  7. Relleno:
  8. 250 gr.acelgas cocidas
  9. al gustochampiñones en láminas
  10. 150 gr.tacos de jamón
  11. 250 gr.leche
  12. 50 gr.nata líquida
  13. 3huevos
  14. 150 gr.queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la masa quebrada con todos los ingredientes y estirar encima del molde.

  2. 2

    Hornear 10’ y dejar enfriar.

  3. 3

    Batir la leche con la harina y los huevos. A continuación, añadir la nata y el queso.

  4. 4

    Poner las acelgas escurridas y cortadas encima de la masa, junto con los tacos de jamón y los champiñones.

  5. 5

    Cubrir con la bechamel y espolvorear con queso rallado.

  6. 6

    Hornear 25’. Desmoldar y servir.

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Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
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