Tarteletas de acelga, salsa blanca y mozzarella
Riquísima, distinta, sencilla. Anímate!!!
Tarteletas de acelga, salsa blanca y mozzarella
Riquísima, distinta, sencilla. Anímate!!!
Paso a paso
- 1
Hierve la acelga hasta que este blanda. Recomiendo cortarla chiquitito para hervir y cocinar de forma más práctica.
- 2
Luego debes colarla y pasarla por agua fría. Escurrir bien apretandola para sacar todo el agua. Si no la cortaste antes es el momento.
- 3
Prepara la salsa blanca y reserva. Yo la hice casera. Necesitas harina común tamizada, manteca 50g, leche. Sal, pimienta negra y nuez moscada. Derrite la manteca en un jarrito, agrega la harina y mezcla rápidamente. Si te quedan grumos puedes darle con la batidora eléctrica. Luego de formar una pasta agrega la leche y en el fuego revuelve bien. Agrega condimentos y sal.
- 4
En una sartén saltea las cebollas y morrones. Coloca la acelga cortada. Y el picadillo para darle ese gustito extra al relleno. Agrega sal, nuez moscada y pimienta a gusto.
- 5
En el horno coloca las tapas en sus tarteras individuales o como yo (que reciclo todo) en latas de atún o picadillo. Con un poco de aceite abajo para que no se peguen. ;) Coloca las tapas sin relleno solas así se cocinan antes de agregarselo. Eso te asegura que estén bien cocidas.
- 6
Cuando las tapas estén doradas/ cocidas coloca el preparado con acelga. Luego la salsa blanca y un pedazo de mozzarella. Mandalas al horno para que se derrita el queso y listo.
- 7
Para terminar decorra con una hoja de albahaca u orégano.
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