Corta el pollo y la cebolla en trozos pequeñitos

Sofríe la cebolla y sal pimienta y especia el pollo a gusto

Una vez pochada la cebolla añade el pollo dorado y reserva

En otra sartén añade una cucharada de postre de aceite, un par de cucharadas de maicena y sofríe la maicena, una vez sofrita añade leche hasta quedar la bechamel al gusto, yo recomiendo espesita, Antes de retirar añade un poco de nuez moscada

Precalienta el horno a 200 C, mezcla la bechamel con el pollo reservado y rellena los pimientos que iremos depositando en la bandeja del horno

Una vez listo mete los pimientos al horno y déjalos unos 15 min

Emplatar y disfrutar