Hacer un puré con las papas, agregar el huevo y saborizar con orégano(opcional).poner un poco de maicena, tiene que quedar una masa como para ñoquis.

Envolver con una feta de queso las salchichas agarrar un poco del puré y hacer lo mismo, que las salchichas queden bien cubiertas, hacer girar sobre la mesada para que queden parejas.Si se pega el puré en tus manos, ponete un poco de maicena.

Pinchar con un palito de brochettes en uno de Los extremos.Calentar abundante aceite y freírlas hasta que queden doradas.

Acompañar con salsas.Yo prepare una con mayonesa, ajo y perejil, otra con queso blanco, mayones y cebollita de verdeo y otra con mayonesa y mostaza.