نضع في وعاء البهارات الشمرا واليانسون والكمون والمحلب وحبة البركة ورشة ملح والسمسم والبيكنج باودر ثم نضع الدهن ونفرك بليد ثم نضع الجبنة الفيتا ونفرك ثم نضع الماء المخلوط من مية جبنة الفيتا والمي الدافي ونعجن لا نحصل على عجينة لينة ملساء

نقسم العجينة لا ٣اقسام متساوية قسم يوضع له ملعقة دبس فليفلة انا ماحطيت خليتو سادة وقسم التاني نضع له ملعقة صغيرة زعتر حلبي وقسم التالت منخليه ساده

ندهن الصينية بشويت زيت ونشكل الكعك حسب الرغبة انا عملت العجينة جدلي ولفيتا وخليتن دوائر

بحمي الفرن عل ١٦٠ويخبز الكعك ويترك يتحمر من تحت بعدين منحمرن من فوق ويترك لا يبردو تماما ثم يوضع الكعك بعلبة محكمة الاغلاق