Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla lo más pequeño posible y pocharla en una sartén a fuego lento. Flambear con un chorro de brandy.
- 2
En la plancha a temperatura media cocinar por sellado los calamares limpios.
- 3
Rellenar los calamares con la cebolla pochada anteriormente.
- 4
En una sartén, dar temperatura a la tinta del calamar.
- 5
Con ayuda de un pincel, machar el plato y colocar los calamares encima.
- 6
En un recipiente picar el perejil, con jugo de limón, los ajos y una cucharada de vinagre y un chorro de aceite de oliva.
- 7
Una vez preparada la salsa verde, verter por encima de los calamares.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Pallarés le encantará ver cómo quedó.
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