Ponemos una olla con agua a calentar, cuando empiece a hervir echamos los tiburones y la sal. Los dejamos unos 10 minutos y los escurrimos.

Mientras se van cociendo la pasta, partimos las patatas en dados. En una sartén con abundante aceite ponemos las patatas. Cuando las patatas están a medio hacer troceamos las salchichas y echamos el atún. Para terminar ponemos dos huevos estrellados y vamos removiendo para que queden bien esparcidos y no se peguen. Con los huevos cocinados al gusto, escurrimos todo el aceite.

Ponemos los tiburones en la olla y ponemos el sofrito. Ponemos la olla a calentar y aliñamos con el ajo molido, el orégano y el tomate frito. De todo lo anterior pondremos al gusto. Cuando el tomate este caliente ya estará listo para servir.

Espero que os guste este plato.